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肉质鲜嫩，营养丰富，适合全家老小享用。
15分钟
家常味
中级
私房菜
腌
家常菜
1/9 野生鲫鱼宰杀洗净，鱼肚内塞几片生姜，鱼肚鱼身均匀抹盐让鱼肉入盐味。
2/9 起锅放菜籽油烧开，放入腌制好的鲫鱼
3/9 一面煎黄翻另一面煎，喷适量料酒
4/9 另备一个小锅，放入大葱铺底，把煎好的鱼放入
5/9 煎鱼剩余的油，把备好的青椒段放入爆炒几下，加适量盐
6/9 把青椒倒入小锅内
7/9 开大火，加入适量清水，适量黄豆酱
8/9 大火烧开后转中火煮8/10分钟，汤汁变成奶白色就可以
9/9 试试盐味儿再加入紫苏，葱段，香菜，大火烧开关火就可以开吃了哟！
煎鲫鱼不要煎糊了，会影响汤汁和肉的口感。
