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如是梨花
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如是梨花

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最近降温了,全国很多地方也在下雪,有种“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”之感,如是梨花,由火龙果番石榴糕点制作而成,把番石榴拼一拼,如同梨花。

作者: 禅源
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 如是梨花的成品图

    1/24 如是梨花的成品图

  • 准备好食材:鸡蛋、小麦粉、火龙果、番石榴

    2/24 准备好食材:鸡蛋、小麦粉、火龙果、番石榴

  • 将大半个火龙果削皮切成块状

    3/24 将大半个火龙果削皮切成块状

  • 把火龙果放在水果搅拌机中,榨成汁

    4/24 把火龙果放在水果搅拌机中,榨成汁

  • 将鸡蛋打入碗中,用鸡蛋分离器分离出鸡蛋黄

    5/24 将鸡蛋打入碗中,用鸡蛋分离器分离出鸡蛋黄

  • 在蛋黄中倒入火龙果汁、60克小麦粉、10克白糖

    6/24 在蛋黄中倒入火龙果汁、60克小麦粉、10克白糖

  • 用筷子搅拌均匀至细腻

    7/24 用筷子搅拌均匀至细腻

  • 接着用打蛋器打发蛋清,打至蛋清出气泡

    8/24 接着用打蛋器打发蛋清,打至蛋清出气泡

  • 加入5克白糖

    9/24 加入5克白糖

  • 继续打发蛋清至乳白色,再加入5克白糖

    10/24 继续打发蛋清至乳白色,再加入5克白糖

  • 打发至蛋清放在筷子中不会掉下,即为成功

    11/24 打发至蛋清放在筷子中不会掉下,即为成功

  • 将一半蛋清盛入到火龙果蛋黄糊中

    12/24 将一半蛋清盛入到火龙果蛋黄糊中

  • 用勺子上下搅拌均匀

    13/24 用勺子上下搅拌均匀

  • 把剩余蛋清倒入火龙果蛋黄糊中,继续搅拌均匀

    14/24 把剩余蛋清倒入火龙果蛋黄糊中,继续搅拌均匀

  • 电饭煲中刷入5克植物油

    15/24 电饭煲中刷入5克植物油

  • 将火龙果蛋黄糊倒入电饭煲中,盖上盖子,震五下,排出气泡

    16/24 将火龙果蛋黄糊倒入电饭煲中,盖上盖子,震五下,排出气泡

  • 插上电源,按下精煮饭按钮

    17/24 插上电源,按下精煮饭按钮

  • 当跳至保温5分钟后,继续按下精煮饭按钮

    18/24 当跳至保温5分钟后,继续按下精煮饭按钮

  • 再次跳至保温10分钟后,开盖,好香啊

    19/24 再次跳至保温10分钟后,开盖,好香啊

  • 将火龙果糕点盛入到碗中,这是背面

    20/24 将火龙果糕点盛入到碗中,这是背面

  • 翻成正面,以备待用

    21/24 翻成正面,以备待用

  • 将剩余火龙果切成块,番石榴削皮切成块状

    22/24 将剩余火龙果切成块,番石榴削皮切成块状

  • 把火龙果与番石榴放于火龙果糕点上方

    23/24 把火龙果与番石榴放于火龙果糕点上方

  • 如是梨花就制作好了

    24/24 如是梨花就制作好了

  • 小贴士

    1、制作火龙果糕点和制作电饭煲蛋糕的方法一样
    2、蛋清融合蛋黄,需要上下搅拌
    3、电饭煲中刷上植物油,利于取出

    作者: 禅源

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