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杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
25分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/5 备料：如下图～枸杞子稍为泡水软化，芦笋先滚水川烫滚煮捞起
2/5 1大匙油热锅，将蒜头与木耳和红萝卜丝下锅爆香—如下图:
3/5 放入鲍鱼菇拌炒—如下图:
4/5 最后将川烫过的芦笋下锅一起略拌炒，最后放入枸杞子再调味即可—如下图:
5/5 营养健康的鲜彩时蔬完成囉！—如下图:
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
