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很好吃的一道菜，食材都是很容易买到的，适合上班族解馋
15分钟
红油味
初级
其他
煲
家常菜
1/11 首先准备好食材，茄子1根，五花肉200g，小葱一根，蒜6-7瓣，辣椒根据个人口味选择多少
2/11 茄子切段，不用去皮，放入锅中蒸熟
3/11 辣椒切丝，蒜切片备用
4/11 五花肉切碎备用
5/11 准备调料汁，加一勺盐、一勺糖、一勺香醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺玉米淀粉，搅拌均匀
6/11 锅中放油，油热后加入蒜和辣椒炒香
7/11 加入两勺豆瓣酱，炒出辣油
8/11 加入切好的五花肉，翻炒均匀
9/11 加入蒸好的茄子，加水大火煮
10/11 煮至汤汁粘稠，加入一勺味精
11/11 盛入便当，撒上葱花，收工！一道超下饭的肉沫茄子煲便当就做好了！
