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第一次炖补品，但是很给力，不甜不咸不黏腻，吃完嘴能保留清爽舒适，即补又入味，值得期待。此次成品份量可以有小饭碗大约8碗。
28分钟
甜味
中级
热菜
炖
家常菜
1/7 牛蹄筋1斤，切小块并清洗干净
2/7 牛蹄筋与冷水一起下锅烧开，撇去浮沫，并再一次清洗干净，沥干水份备用。
3/7 甘蔗不要去皮切5厘米长左右三小段，
再分切成四瓣备用；去皮花生粒洗干净沥干水分备用；核桃仁掰成小粒洗净备用；
桂圆去壳去核洗净备用；枸杞洗净备用；
姜去皮切片备用；当归、党参切段备用；
4/7 另起锅，放入沥干的牛蹄筋，加入冷水5000ml，放入料酒100ml，带皮甘蔗、姜片10片、当归一条、党参一条，大火烧开后改小火慢炖一小时。
5/7 慢炖一小时后开锅加入：
盐半小勺多一点；红糖二汤勺；
啤酒300ml；花生米、桂圆、核桃仁；
烧开后改小火慢炖5小时。
6/7 5小时后开盖加入枸杞再慢炖10分钟即可享用。
7/7 成品图
不去皮的甘蔗、姜要多，这两个是起到压味的重点；虽然偏甜但糖一定不能多放，不然太甜无法入口，盐要少放。
