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黄油黑椒版清炒茭白！极具中国特色的菜肴西式吃法，也是不错的选择。 茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
15分钟
黑椒
中级
热菜
炒
家常菜
1/18 准备好茭白、黄瓜、独头蒜。
2/18 蔬菜切好待用。
3/18 独头蒜拍成蒜末。
4/18 碗中打两个鸡蛋，搅拌均匀。
5/18 锅中倒入油，加热至五成热，倒入鸡蛋液。
6/18 翻炒均匀，鸡蛋炒好待用。
7/18 锅中放一块黄油，慢慢融化。
8/18 放入茭白翻炒均匀。
9/18 将茭白略微煎至焦黄。
10/18 放入盐。
11/18 再放入少许生抽。
12/18 放入蒜末炒香。
13/18 撒上一些黑胡椒碎，翻炒均匀。
14/18 放入黄瓜翻炒均匀。
15/18 放入炒好的鸡蛋，再撒上少许盐。
16/18 翻炒均匀即可出锅了！
17/18 营养健康的黄油黑椒茭白就上桌了。
18/18 带有浓郁的黄油黑椒味道的，好吃极了！
炒菜时分两次放盐，避免第一次放盐太多，茭白过咸口感就不好了。
