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大师级作品，家宴聚会之高档菜肴？美观，寓意饱满。口味独特。
15分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/9 备料全部切丁。
2/9 鹌鹑蛋剥壳切剖两瓣。
3/9 鸭蛋加少许盐摊蛋皮冷凉。
4/9 香菜烫软，豆皮过水。
5/9 先将肉沫炒香，加入少许生抽，然后馅料全部一起翻炒均匀断生。
6/9 蛋皮包裹馅料，用香菜丝捆扎系紧。
7/9 豆皮同样操作。
8/9 捆扎完毕。
9/9 可煮火锅，可蒸，可烩。味道好极了！
鸭蛋比鸡蛋浓度高，蛋皮不容易碎，也可以用鸡蛋加点面粉。
捆扎是个技术活儿，得有耐心，香菜可以用香葱代替。
