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苦瓜有清热解暑，降低血糖的作用。
15分钟
家常味
初级
海鲜
拌
家常菜
1/9 将海米冲洗干净，放入碗中，加少许开水、姜片，上笼蒸10分钟待用。
2/9 苦瓜切去头尾，从中间剖开，刮净内瓤。
3/9 将苦瓜斜刀片成薄片，放入清水中冲洗干净。
4/9 锅中加水烧开，放少许盐，放入苦瓜焯30秒。
5/9 捞出用凉开水冲凉。
6/9 将苦瓜、海米放入盆中。
7/9 加盐、味精、橄榄油。
8/9 搅拌均匀。
9/9 成品。
1.海米冲洗干净，放姜片、水，蒸10分钟可去腥。
2.苦瓜焯30秒，不要时间长。
