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1/5 两根茄子，要细的不要那种粗的。肉末拍松。我这次用的是里脊肉末
2/5 茄子切片，肉末处理
3/5 加油，放茄子
4/5 加肉末，加酱油。炒一会盖锅盖焖几分钟，别忘了用锅铲煸茄子去水。
5/5 差不多了！出锅咯！美味开吃！！
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