毛蛤蜊

做法 将做法保存到手机

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  1/5 将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。

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  2/5 处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。

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  3/5 贝壳上装满调料，撒上姜丝。

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  4/5 烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了。

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  5/5 对于蒸好的，根据个人爱好，我喜欢来点酸酸的，就切点柠檬挤汁淋上去。撒点香菜装点下，女人嘛，就喜欢这点点臭美，再淋上热油。