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毛蛤蜊
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毛蛤蜊

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作者: 德曜小仙女04
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。

    1/5 将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。

  • 处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。

    2/5 处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。

  • 贝壳上装满调料,撒上姜丝。

    3/5 贝壳上装满调料,撒上姜丝。

  • 烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了。

    4/5 烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了。

  • 对于蒸好的,根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去。撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油。

    5/5 对于蒸好的,根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去。撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油。

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