春意盎然之韭菜蒸蛋羹

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 韭菜去掉老叶，洗净后，切掉头部

• 

  2/9 把洗净的韭菜切碎

• 

  3/9 放入料理机中，加入与蛋液等量的水

• 

  4/9 将料理机中的韭菜打成菜汁

• 

  5/9 鸡蛋去壳，打入碗中

• 

  6/9 加适量的盐打成但液

• 

  7/9 加入打好的韭菜汁，打匀

• 

  8/9 烤箱预热200度，放入韭菜蛋液

• 

  9/9 蛋液表面快凝固时，放入洗净的虾，银鱼，待蛋液表面凝固时，取出，摆盘装饰表面，一盘春意盎然的韭菜蒸蛋呈现在您的眼前了，春天到了！

小贴士

1.韭菜的头部要切掉，这个部分容易受到污染。
2.烤的时间根据自家的烤箱大小，温度差异自定。
3.如果没有烤箱，也可以放入蒸锅中蒸。
4.蛋液半凝固时放入虾和鱼，容易定型。
5.韭菜打成汁后，倒入到蛋液中时，最好过滤一下，这样口感更好。

点击展开全部9个步骤