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手擀面
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手擀面

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作者: 微风怎能不吐血
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 这个骨头汤也是我自己做的,先把骨头放入水中煮开,然后在把骨头洗净。锅里换新水,在放入骨头,葱段,姜片,盐,酱油,味精。大火烧开转小火,煮一个小时就可以了。时间太短味道进不去。

    1/8 这个骨头汤也是我自己做的,先把骨头放入水中煮开,然后在把骨头洗净。锅里换新水,在放入骨头,葱段,姜片,盐,酱油,味精。大火烧开转小火,煮一个小时就可以了。时间太短味道进不去。

  • 面粉里放少许盐,搅拌一下,在放入凉水。水的多少自己掌握,然后活成面团。面活的药硬一些。

    2/8 面粉里放少许盐,搅拌一下,在放入凉水。水的多少自己掌握,然后活成面团。面活的药硬一些。

  • 将面团擀成薄片,撒上面粉。一定记得撒上干面粉,不然面该粘在一起了。

    3/8 将面团擀成薄片,撒上面粉。一定记得撒上干面粉,不然面该粘在一起了。

  • 沿着一头卷起来。

    4/8 沿着一头卷起来。

  • 用刀切成均等的宽度。我喜欢吃宽面,有嚼劲。

    5/8 用刀切成均等的宽度。我喜欢吃宽面,有嚼劲。

  • 把面抖开,锅里烧开水后,放入面条,煮开转小火。

    6/8 把面抖开,锅里烧开水后,放入面条,煮开转小火。

  • 面煮熟后,捞出,过凉水。然后放入碗中。

    7/8 面煮熟后,捞出,过凉水。然后放入碗中。

  • 青菜事先用开水煮熟,也摆入碗中。盛入煮好的骨汤。大功告成了。味道真的很不错哦

    8/8 青菜事先用开水煮熟,也摆入碗中。盛入煮好的骨汤。大功告成了。味道真的很不错哦

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