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1/7 面皮需要先将麦粉加水调成糊状,掌握好面的稀稠,油的多少,锅的温度,翻的时间
2/7 刷少许猪油,捏小团粉浆
3/7 用手将粉浆沿逆时针方向均匀摊开
4/7 半分钟内,一张软,香,韧,薄的面皮制作成功
5/7 折成扇状,方便取拿
6/7 开吃啦,黄的,白的,酒水饮料齐上阵,亣开手脚,将麦油煎面皮摊在桌面上,各种菜料头列队进入,要卷的紧致些,不能松垮垮的样子,一头封卷起来成筒状。
7/7 此刻,一卷红黄绿白,色泽相间,争奇斗艳,似油画般色彩的麦油煎就等着涅槃重生了。
满口咬下去,软香可口,混杂一起的各种菜香四溢,淌过舌间的每一个味蕾,在唇齿间回味打转,一种满足感情不自禁,让你欲罢不能,仿佛置身于田园山水间!