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放了几天的番茄被我翻出来了,想了半天,今天缺一汤,于是来个经典的番茄鸡蛋汤。
1/4 番茄去皮切成小丁备用。
2/4 鸡蛋里加入一小勺食盐,打散备用。
3/4 冷水里倒入番茄丁,煮开后放入适量食盐,再中火熬煮至番茄汤呈现红色,说明汤已经入味。
4/4 再倒入打散备用的鸡蛋,翻煮半分钟起锅。