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15分钟
蒜蓉
高级
热菜
烧
其他
1/13 准备食材
2/13 排骨洗净加入盐，鸡精，醋，料酒，碎蒜（蒜头拍蒜）腌制20分钟入味待用。
3/13 茭瓜洗净切片备用。
4/13 锅里烧开水倒入腌好的排骨焯水。
5/13 捞取再用冷水洗净备用。
6/13 锅里热油开始炒糖色。
7/13 勺子要不停地搅动，起泡泡就可以，（过了会黑苦的）。
8/13 入排骨炒入色。
9/13 加盐，鸡精，加些开水焖一会儿。
10/13 这时候改用高压锅时间10分钟可以关火。
11/13 锅里热油炒切好的茭瓜，加点盐，鸡精装盘待用。
12/13 打开高压锅倒出排骨扣在茭瓜上，把排骨里的汁淋在一起味道美极啦。
13/13 排骨扣茭瓜，这是缩小的图。
