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从小吃到大的韭菜盒子，怎么也吃不够。只要盐调味，不放任何调味料。不知吃过多少南北大餐，忘不了的还是自家的鸡蛋韭菜盒子。
25分钟
五香
中级
主食
煎
家常菜
1/8 和家里平时烙薄饼一样。擀薄饼是个技术活，我不行，必须夫人上阵。
2/8 韭菜择洗干净，沥干水份，切碎后不要放盐，先用熟植物油拌匀，锁住水分。鸡蛋煎的碎碎的，放凉后再和韭菜掺在一起。用的时候再放盐拌匀，这样不会出水。
3/8 将鸡蛋韭菜馅放在薄饼的一侧。
4/8 对折上去，将边缘按压结实。
5/8 饼锅要提前预热，可少刷点油，成品更好看，口感也好。
6/8 待一面起均匀的小花，再翻身烙另一面。
7/8 切开食用。
8/8 成品。清香味美。
1.韭菜要控干水分再切碎，用熟植物油拌匀。不然会有生油味，口感很难受。
2.鸡蛋要放凉后再和韭菜放一起，最后放盐调味。
