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下午变个花样吃，爸妈帮我带孩子够辛苦了，我下厨为爸妈做顿好吃的。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/18 面粉量是小碗的三碗。
2/18 揉成光滑面团醒一会。
3/18 鸡蛋打入碗内，加点盐然后打散。
4/18 锅中油烧热，倒入打散鸡蛋，表面稍微凝固就搅散。
5/18 鸡蛋炒好用铲子铲碎。
6/18 取干净盆，韭菜洗净切碎，放入虾皮和鸡蛋。
7/18 馅中撒入两勺盐，一勺花椒粉，饺子馅2-3勺，搅拌均匀一切准备就绪。
8/18 我家案板小，将醒好的面搓成长条取两份。
9/18 切成大小均匀剂子。
10/18 剂子按扁等待包啦。
11/18 皮要求不薄不厚，放入馅。
12/18 先捏中间，在捏两边。
13/18 包好就是这样哒。
14/18 捏边首先从右下角开始，把外面的边往里压，折子小点好看。
15/18 包好啦，开始烙。
16/18 锅中倒入少许油，稍微烧热依次摆入韭菜盒子，小火开始烙，盖上锅盖最佳。
17/18 下边煎黄翻另一面煎，加点凉水为了韭菜盒子底部不糊，吃起来口感软，盖上锅盖继续焖。
18/18 可以吃啦，先摆个造型。
用热水和面就不用发酵粉了，捏韭菜盒子花边稍微密一点这样外边才好看。小火煎焖时下边煎黄就翻另一边，想吃软点锅里就加水盖上锅盖焖。
