保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 882收藏
6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3913
孩子这几天天天念叨着吃泡芙，今天做了紫薯馅泡芙，外皮酥脆，馅大饱满，孩子一口一个，吃得可开心了～～
1小时4分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/16 准备材料
2/16 锅中加入牛奶+黄油+白糖+盐，煮沸
3/16 加入低筋面粉
4/16 搅拌至锅底有薄薄的膜
5/16 倒入容器中晾至不烫手
6/16 分三次加入鸡蛋
7/16 搅拌至面团倒三角形状
8/16 装入裱花袋
9/16 挤入烤盘
10/16 放入预热好的烤箱，上下火210度烤10分钟定型后转180度烤15分钟
11/16 淡奶油+白糖+紫薯粉打发，装入裱花袋
12/16 泡芙从中间横切开
13/16 挤入紫薯奶油
14/16 盖上另一半即可，也可以直接从泡芙底部挤入奶油
15/16 成品图
16/16 图二
