凉拌花生香芹紫甘蓝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌花生香芹紫甘蓝
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凉拌花生香芹紫甘蓝

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独家 · 1342浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.3万

色泽斑斓,营养丰富,做法简单快捷。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将紫甘蓝切成丝,放入盆中,放少许盐腌10分钟左右,用凉开水冲洗干净,沥干水分。

    1/7 将紫甘蓝切成丝,放入盆中,放少许盐腌10分钟左右,用凉开水冲洗干净,沥干水分。

  • 将香芹切成寸段放入盆中。

    2/7 将香芹切成寸段放入盆中。

  • 将小米椒切圈放入盆中。

    3/7 将小米椒切圈放入盆中。

  • 花生米用清水浸泡两小时左右,直接扒掉皮放入盆中。放适量盐、白糖和味精。

    4/7 花生米用清水浸泡两小时左右,直接扒掉皮放入盆中。放适量盐、白糖和味精。

  • 放入生抽、陈醋、香油。

    5/7 放入生抽、陈醋、香油。

  • 搅拌均匀。

    6/7 搅拌均匀。

  • 成品。酸甜可口,口感脆嫩。

    7/7 成品。酸甜可口,口感脆嫩。

  • 小贴士

    1.紫甘蓝切丝用淡盐水浸泡一会儿,口感脆嫩、色泽鲜艳。
    2.花生提前用清水浸泡,去皮后直接加入,不用煮熟。

    作者: 杰米

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