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一道简单美好的冬季靓汤，营养丰富，口味醇厚。
40分钟
家常味
中级
热菜
煲
家常菜
1/10 牛尾冷水入锅焯烫去血沫，再用温水清洗干净浮渣，控水
2/10 陶瓷煲中加入热水，加花雕酒去腥膻增香
3/10 加黄芪粉补气增香
4/10 放入牛尾，葱姜，大火煮开转小火慢炖一小时
5/10 时间到，取出烂葱段
6/10 加盐调味，继续小火慢炖一小时
7/10 山药去皮，切成寸段
8/10 加入山药段
9/10 加生抽调味提鲜，中小火煮15分钟
10/10 香气弥漫的牛尾山药煲就做好了，牛尾软烂入味，只有牛尾的肉香味，没有一点腥膻，山药绵软，入口即化，汤汁鲜香，只要这一锅，这个冬季不要太美哦
冬季煲汤非常适合加入一些中药材，牛尾汤与黄芪非常搭，不会有突兀的中药味，黄芪能很好的融入牛尾汤中，使牛尾汤在保证了口感鲜香之中，还能起到补齐保养的效果。
整道汤中只加了盐与生抽，生抽的量比较大，所以，盐的量就要相对少一些，生抽给这道菜提鲜，很重要哦！
