雏菊青团的做法_菜谱_香哈网
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雏菊青团
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雏菊青团

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这个春天精致到把青团玩出花样来啦疫情期间的幸福感,香甜软糯的青团跟春天太搭了……野餐带上一份幸福感爆棚……

作者: qiaoan
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把澄粉倒入搅面缸中再加入开水,迅速搅成团状,再加入玉米油,糖浆

    1/12 先把澄粉倒入搅面缸中再加入开水,迅速搅成团状,再加入玉米油,糖浆

  • 再加入麦青汁

    2/12 再加入麦青汁

  • 拌匀

    3/12 拌匀

  • 搅成团状

    4/12 搅成团状

  • 再分割成每个45克小面团

    5/12 再分割成每个45克小面团

  • 再包入紫薯陷

    6/12 再包入紫薯陷

  • 搓圆

    7/12 搓圆

  • 制作雏菊面团:澄粉与开水混合后再加入糯米粉揉成团状再擀平,然后再用雏菊磨具压成雏菊状

    8/12 制作雏菊面团:澄粉与开水混合后再加入糯米粉揉成团状再擀平,然后再用雏菊磨具压成雏菊状

  • 再把雏菊印在青团上

    9/12 再把雏菊印在青团上

  • 摆入蒸笼后再蒸制13分钟

    10/12 摆入蒸笼后再蒸制13分钟

  • 出锅后再刷上一层油再用保鲜膜包住

    11/12 出锅后再刷上一层油再用保鲜膜包住

  • 青团限定的精致简直绝了

    12/12 青团限定的精致简直绝了

  • 小贴士

    青团不建议蒸太久,这样青团会容易变塌,馅料根据自己喜欢替换

    作者: qiaoan

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