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《肉丝菜板圆子》菜板圆子加点肉丝更好吃，好长好长时间没有吃过菜板圆子了，特地圆子做小点更入味，加了肉丝的菜板圆子，还是第一次吃，营养也不错。疫情期间，少走动，在家做这个吃比较好。
44分钟
家常味
初级
羹类
炒
家常菜
1/11 里脊肉切肉丝，放淀粉，酒，盐拌匀，搁半小时左右
2/11 青菜清洗干净
3/11 糯米粉放热水揉成面团（热水逐步加小心烫）软度适中
4/11 先弄成小挤子再揉成圆，然后用手指压一下，适当撒点干粉，防粘
5/11 菜切小段
6/11 开油锅，放点玉米油再放点猪油，烧烫放入肉丝煸炒转色
7/11 放青菜炒一下，加三大碗水（大汤碗）
8/11 放圆子
9/11 放盐，咸淡吃准
10/11 一般用炒菜时间烧熟（圆子软糯即可）加味精，起锅
11/11 成品图一张，吃起来再加点胡椒粉更入味
揉面加热水要逐步加，小心烫，可用筷子先转动打底，再用手揉，面团软度要适中
咸淡吃准，猪油没有可以不放，猪油比较香
