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自制蒸蛋糕(健康零添加)
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自制蒸蛋糕(健康零添加)

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作者: 邓妹自制美食2378
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 甜度适中,蓬松暄软。健康营养零添加

    1/18 甜度适中,蓬松暄软。健康营养零添加

  • 一个蛋黄,30克玉米油,90克奶。

    2/18 一个蛋黄,30克玉米油,90克奶。

  • 搅拌乳化

    3/18 搅拌乳化

  • 塞入80克自制低筋面粉。

    4/18 塞入80克自制低筋面粉。

  • 拌匀

    5/18 拌匀

  • 两个全蛋,一个蛋白。

    6/18 两个全蛋,一个蛋白。

  • 打发,分次加入白糖。

    7/18 打发,分次加入白糖。

  • 第二次。

    8/18 第二次。

  • 加入一勺玉米淀粉。

    9/18 加入一勺玉米淀粉。

  • 画8字不消失。

    10/18 画8字不消失。

  • 拌蛋糕湖,分三次。

    11/18 拌蛋糕湖,分三次。

  • 第二次

    12/18 第二次

  • 第三次,重点。倒入剩余蛋白霜中。

    13/18 第三次,重点。倒入剩余蛋白霜中。

  • 拌匀

    14/18 拌匀

  • 快速倒入纸杯。

    15/18 快速倒入纸杯。

  • 撒葡萄干。

    16/18 撒葡萄干。

  • 盖耐高温保鲜膜,放入已经烧开的蒸锅。大火30分钟,直接出锅。

    17/18 盖耐高温保鲜膜,放入已经烧开的蒸锅。大火30分钟,直接出锅。

  • 开始显示美味啦!

    18/18 开始显示美味啦!

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