保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 365收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.7万
揪揪面是小时候妈妈做的最多的一道早餐，也是我们小时候最喜欢的早餐，因为揪揪面劲道滑润，番茄鸡蛋也是广大小朋友都喜欢的食物，营养又美味。
1小时
家常味
初级
面食
煮
家常菜
1/15 备好伊古道小麦面粉和其余食材
2/15 面粉中慢慢加入50克左右的清水，拌成絮状
3/15 再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
4/15 再揉匀至面团光滑，再醒10分钟
5/15 取出面团用擀面杖擀成大薄面皮，折叠成小条
6/15 切成面条，再抖散摊开备用
7/15 番茄洗净切碎，备好葱蒜
8/15 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
9/15 起锅放猪油，放入葱白和蒜爆香
10/15 放入番茄炒匀，加多点盐炒匀入味
11/15 加入适量清水，和剩下的调料拌匀煮沸
12/15 将醒好的面团，用手指揪成小面片，放入锅中煮熟
13/15 出锅装入碗中
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
面团尽可能的揉偏硬一些，揪面片的时候如果沾手可以在手上沾点水就好了
