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想吃手擀面了，今天用依古道雪花粉做了手擀面做出的面条滑爽劲道，麦香味浓，特别好吃。
25分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/15 准备依古道雪花面粉。
2/15 把面粉倒入面盆中。
3/15 加冷水和面。
4/15 搅拌成面絮状。
5/15 下手揉成面团。
6/15 醒发20分钟，移到面板上揉光滑。
7/15 揉成长条。
8/15 再把长条压扁，擀成稍微厚一点的圆饼。
9/15 把圆饼反复对折，切成细条。
10/15 这是切好的面条，还可以吧。
11/15 再来一张切好的面条图片。
12/15 锅中加水，开大火把水烧开，放入擀好的面条。
13/15 开大火煮5分钟左右，用筷子挑起看看面条变软就熟了。
14/15 碗中加入一小块猪油，一小丢丢虾皮，少许鲜味酱油，胡椒粉少许，鸡精少许，放入切好的黄瓜片。
15/15 把面条盛入碗中，加入煮面条的汤，外加一个白煮蛋，一碗香喷喷的手擀面就做好了。
和面用冷水，醒发20分钟。
