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西风响蟹脚痒，说的正是每年中秋前后时节螃蟹的肉非常肥美，黄满膏肥，味道都是超级棒的。，新鲜的螃蟹最好的吃法莫过于清蒸，这样能吃到螃蟹的原汁原味，才能体现“鲜美”二字。
25分钟
家常味
初级
海鲜
蒸
家常菜
1/8 买回来的螃蟹放入到水中，将螃蟹养30分钟左右清洗干净。
2/8 用流动的水和刷子把螃蟹刷干净，重点在嘴巴、腹部和蟹钳等地方。
3/8 要将螃蟹肚子朝上，蟹壳朝下摆放着，加入适量的黄酒。
4/8 在每一只螃蟹上下放点姜片葱叶，帮助去除螃蟹的腥味！
5/8 放进蒸箱里面。
6/8 锅内上气开始计时，时间控制在15-20分钟左右。
7/8 最后调制一份姜醋汁，切适量的姜末，加入食醋调成姜醋汁，蘸着吃别提有鲜美了。
8/8 成品图来一张，感谢观赏！
螃蟹一定要买鲜活的；把螃蟹肚子朝上，是让螃蟹腹部均匀受热，这样蒸螃蟹就不流蟹黄。
