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每天炒的肉老妈嚼不下，今天勤快点做碗汆烫圆子吧！
44分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/11 备好肥瘦相间的肉末
2/11 洗净备好青菜和枸杞
3/11 葱姜蒜用刀背剁成蓉
4/11 放入肉末中，加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油拌匀
5/11 淀粉和清水混合，倒入肉末中，顺时针搅拌至上劲
6/11 起锅注入适量清水，烧至五成热
7/11 用勺子舀起肉末，放入温水锅中，小火边煮边放圆子
8/11 全部放完后，转中火继续煮至沸腾
9/11 放入青菜、盐、胡椒粉，拌匀煮沸至断生
10/11 放入枸杞，拌匀即可
11/11 成品图
肉末要顺时针搅拌至上劲，这样肉圆不容易煮散。
