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蛋糕除了可以用烤箱烤着吃，还可以上蒸锅蒸着吃，好吃不上火。今天用香畴石磨小麦面粉制做的蒸蛋糕，口感特别细腻。
25分钟
甜味
初级
其他
蒸
家常菜
1/17 来一张成品图。
2/17 准备好所有食材和制作蛋糕的工具。
3/17 碗中打入三颗鸡蛋和白砂糖。
4/17 加两克柠檬汁。
5/17 用手动打蛋器搅打三分钟。
6/17 加入5克泡打粉。
7/17 加入110克香畴石磨小麦面粉。
8/17 加入一小袋炼乳。
9/17 搅至无干粉状，加入10克玉米油。
10/17 搅打至细腻顺滑。
11/17 倒入模具八分满。
12/17 放上葡萄干。
13/17 水烧开，上锅蒸15分钟。
14/17 时间到立即出锅。
15/17 好吃不上火的蒸蛋糕出锅。
16/17 晾一到两分钟脱膜。
17/17 掰开一个，看看内部组织非常细腻。
1、手动打蛋器至少打发三分钟。
2、锅中水烧开，再上锅蒸，时间到要立刻出锅。
3、也可以放蔓越莓干或者蜜豆在面糊表面。
