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1/17 将所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启揉面程序15分钟。
2/17 揉至扩展程度,加入软化的黄油。
3/17 揉至出手套膜。
4/17 盖上保鲜膜发酵。
5/17 发至原来的两倍大
6/17 取出压扁排气。
7/17 然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/17 将面团擀成大面片。
9/17 铺上肉松。
10/17 然后卷起,把收口捏紧向下。
11/17 再切成10小块面团。(10小块觉得有点小了,8块比较合适)
12/17 放入面包纸托里,放温暖的地方发酵。
13/17 发酵至两倍大。
14/17 然后刷上鸡蛋液。
15/17 再撒上杏仁片。
16/17 放预热烤箱180度中层上下火15分钟。
17/17 成品
烤箱温度根据自家的烤箱调节。没有面包托的,可以铺上油纸。