肉松杏仁片面包的做法_菜谱_香哈网
肉松杏仁片面包
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肉松杏仁片面包

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作者: 美偲桑7
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启揉面程序15分钟。

    1/17 将所有材料(除黄油外)放入面包桶,开启揉面程序15分钟。

  • 揉至扩展程度,加入软化的黄油。

    2/17 揉至扩展程度,加入软化的黄油。

  • 揉至出手套膜。

    3/17 揉至出手套膜。

  • 盖上保鲜膜发酵。

    4/17 盖上保鲜膜发酵。

  • 发至原来的两倍大

    5/17 发至原来的两倍大

  • 取出压扁排气。

    6/17 取出压扁排气。

  • 然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

    7/17 然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 将面团擀成大面片。

    8/17 将面团擀成大面片。

  • 铺上肉松。

    9/17 铺上肉松。

  • 然后卷起,把收口捏紧向下。

    10/17 然后卷起,把收口捏紧向下。

  • 再切成10小块面团。(10小块觉得有点小了,8块比较合适)

    11/17 再切成10小块面团。(10小块觉得有点小了,8块比较合适)

  • 放入面包纸托里,放温暖的地方发酵。

    12/17 放入面包纸托里,放温暖的地方发酵。

  • 发酵至两倍大。

    13/17 发酵至两倍大。

  • 然后刷上鸡蛋液。

    14/17 然后刷上鸡蛋液。

  • 再撒上杏仁片。

    15/17 再撒上杏仁片。

  • 放预热烤箱180度中层上下火15分钟。

    16/17 放预热烤箱180度中层上下火15分钟。

  • 成品

    17/17 成品

  • 小贴士

    烤箱温度根据自家的烤箱调节。没有面包托的,可以铺上油纸。

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