1.7万点赞 · 2收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.0万
我国做菜用来调味的香料有十多种，第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。去市场买了点，回来做了这“花椒叶两吃”。
30分钟
家常味
高级
其他
炸
其他
1/3 鲜花椒叶洗净，控干水分，按3:1比例分成2份。
2/3 鸡蛋打散，加入盐、面粉、淀粉、葱花搅拌成面糊。
3/3 锅内热油，将大份鲜花椒叶挂少许面糊炸至金黄色捞出装盘。小份鲜花椒叶放漏勺内过热水捞出，用醋，盐，辣椒面，香油调味，装盘即可。
