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买了6只小乌蔘一阵子了，一直没有想到要搭配什么作料理，刚好一群喜爱料理的朋友提供菜单，哈!就这样来了灵感，也恰好搭配让我烦恼的一些配菜剩馀食材! 乌蔘含有相当丰富的胶质可多食用，刚好搭配剩馀的青蔬食材拌炒，高贵不贵，重要的是不浪费喔!
32分钟
家常味
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1/8 先将乌蔘以少许香油、米酒、胡椒盐抓捏腌渍片刻
2/8 利用剩馀食材当配料
3/8 一匙热油将蒜、红萝卜、辣椒爆香
4/8 再将葱段与西洋芹下锅一起拌炒
5/8 放一些水滚煮一下再捞起
6/8 再来将腌渍的乌蔘下热油锅拌炒
7/8 接着放入酱料滚煮，试一下味道是否够?再斟酌调味
8/8 最后将配料再下锅搅拌数下即可盛盘!
