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只有一只螃蟹的话,做成粉丝煲最物尽其用!吸饱了螃蟹精华和椰浆咖哩香气的粉丝,也好滑润美味阿~
1/7 备料:葱切小段,分成葱绿和葱白。姜蒜切片,洋葱切粗丝。螃蟹清洗干净,分开壳,其他部分剁成四块。冬粉泡软后剪短备用。
2/7 汤锅热两大匙油,炒香洋葱、葱白、姜蒜,到洋葱边缘呈现金黄色。
3/7 加入400 c.c.水,并加入咖哩块搅拌到融化。
4/7 倒入椰奶,放入月桂叶和调味料煮滚。
5/7 放入螃蟹,盖上锅盖中火焖煮10分钟。(螃蟹应该熟了,检查一下~)
6/7 加入粉丝,吸收汤汁。
7/7 起锅前放入葱绿拌匀即成。