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番茄咖哩派
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番茄咖哩派

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在家也能享有五星级餐馆的料理,太幸福啦! 咖哩块,就是能这么容易简单料理餐点;无论是菜肴或是汤品还有面包类都可以融入成咖哩口味。 今天我要做的是番茄咖哩派,番茄爽口,清爽中又不失香浓的咖哩味和奶香味,还有淡淡的香草味。多种口味,挑战你我的味蕾。原来幸福这么简单,大家一定要试试。太赞了!

作者: 向南酱大魔王
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备派皮:发酵奶油室温软化,加细砂糖打至松发且浅黄色。分2-3次加入打散的全蛋液拌匀。

    1/11 准备派皮:发酵奶油室温软化,加细砂糖打至松发且浅黄色。分2-3次加入打散的全蛋液拌匀。

  • 筛入低筋面粉、奶粉,加入1/4块的咖哩块。(咖哩块用手搓散)。

    2/11 筛入低筋面粉、奶粉,加入1/4块的咖哩块。(咖哩块用手搓散)。

  • 作法1和2的食材拌匀,成面团。 面团先冰入冰箱冷藏,备用。

    3/11 作法1和2的食材拌匀,成面团。 面团先冰入冰箱冷藏,备用。

  • 番茄蒂头部切一小片下来,番茄中间挖空一个盅型。挖下来的果肉切小丁备用。

    4/11 番茄蒂头部切一小片下来,番茄中间挖空一个盅型。挖下来的果肉切小丁备用。

  • 杏鲍菇先切片再切条状,最后切小丁备用。

    5/11 杏鲍菇先切片再切条状,最后切小丁备用。

  • 咖哩块(1又3/4块)加2大匙热水,拌匀,放凉;加少许的香草植物拌匀;成香草咖哩酱。这样的酱料好迷人。

    6/11 咖哩块(1又3/4块)加2大匙热水,拌匀,放凉;加少许的香草植物拌匀;成香草咖哩酱。这样的酱料好迷人。

  • 起油锅(橄榄油),把番茄的茄红素炒出来,加香草咖哩酱炒匀,再加杏鲍菇丁,炒到入味且收汁;加起司粉让炒料更浓稠。成番茄盅的馅料。 把馅料装入番茄盅里。

    7/11 起油锅(橄榄油),把番茄的茄红素炒出来,加香草咖哩酱炒匀,再加杏鲍菇丁,炒到入味且收汁;加起司粉让炒料更浓稠。成番茄盅的馅料。 把馅料装入番茄盅里。

  • 冰箱取出1/2的派皮面团。搓揉成数个同大小的小长条;分别交错着,摆在番茄盅的上面。 抹上一层蛋液。 烤盘铺上铝泊纸,一个个番茄派,间隔放入烤盘里。

    8/11 冰箱取出1/2的派皮面团。搓揉成数个同大小的小长条;分别交错着,摆在番茄盅的上面。 抹上一层蛋液。 烤盘铺上铝泊纸,一个个番茄派,间隔放入烤盘里。

  • 烤箱170度预热。 番茄派,入预热过的烤箱,170度烤15分钟。

    9/11 烤箱170度预热。 番茄派,入预热过的烤箱,170度烤15分钟。

  • 取出摆盘;加上百里香点缀。 在家也能享有五星级餐馆的料理,太幸福啦!

    10/11 取出摆盘;加上百里香点缀。 在家也能享有五星级餐馆的料理,太幸福啦!

  • 剩下的派皮面团做了一个派。冰到冷冻库,改天做别种派。

    11/11 剩下的派皮面团做了一个派。冰到冷冻库,改天做别种派。

  • 小贴士

    今天我要做的是番茄咖哩派,番茄爽口,清爽中又不失香浓的咖哩味和奶香味,还有淡淡的香草味。多种口味,挑战你我的味蕾。原来幸福这么简单,大家一定要试试。太赞了!

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