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茶巾绞是常见的和菓子造型，馅料变化无穷。这次使用红薯及栗子，利用地瓜天然甜味就很好吃，不用再加糖或蜂蜜调味了～
1/4 将地瓜蒸熟压成泥状。
2/4 平放保鲜膜，铺上地瓜泥成圆饼状，摆上一颗栗子，往上拉起保鲜膜的4个角，将地瓜泥包覆住栗子。
3/4 调整地瓜泥的形状，并用力扭转保鲜膜，再取出即可。
4/4 附上剖面图～
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