麻油红目鲢鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/3 将黑麻油入锅，油热之后放入姜片爆香。

• 2/3 姜片香味出来之后转成中火，将红目鲢带皮下去把两面煎一煎。

• 3/3 放入水和酒，大滚后再放入枸己，麻油会滚到跟水溶合，整个汤汁变成麻油的咖啡色即可，起锅前加入少许盐巴即可。