黑糖小发糕

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  1/5 【A】材料混合过筛备用,【B】材料拌均匀~黑糖+蛋拌均匀后..再倒入鲜奶拌均匀.
  (尽量将黑糖拌至溶解..)

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  2/5 将过筛的【A】材料加入鲜奶蛋煳中轻拌均匀~彻底的将粉类拌入奶蛋煳中..
  最后加入溶化的奶油(植物油亦可)再拌均匀~

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  3/5 备妥模型或适当大小的杯子..铺上小纸模~
  平均倒入拌好的面煳.倒入约8或9分满~排入蒸笼中..

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  4/5 蒸锅水滚后..放上蒸笼以中大火蒸约20分钟即可。
  (蒸的过程中..避免打开盖子以免影响发糕的膨胀!)

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  5/5

小贴士

★喜欢果干(如:葡萄干.蔓越莓.龙眼干等..)亦可加入增添风味!!
★小纸杯蒸约15~20分钟,若使用的容器更大的话,可视情况..蒸的时间须再久一些。