泡菜鲔鱼盖饭

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• 1/5 洋葱切粗丝、青葱斜切段备用。

• 2/5 起油锅，下洋葱丝炒至透明后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白。

• 3/5 加入泡菜、鲔鱼和少许水拌匀，煮滚后加入葱绿。

• 4/5 淋上蛋液后即熄火，盖锅焖30秒。

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  5/5 盛上一碗白饭，加入泡菜鲔鱼，最后洒上白芝麻即完成。