淬酿烧鱼下巴的做法_菜谱_香哈网
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淬酿烧鱼下巴
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淬酿烧鱼下巴

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日本鲣鱼渔获量最大的静冈县烧津港..在鲣鱼入港后立即处理 萃取最鲜甜的精华... 当鲣鱼酱油露遇上红魽..鲜上鲜的味儿~ 让人不由得多添一碗饭!! ^^

作者: 一只春白呀27
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材备妥如右图..

    1/4 食材备妥如右图..

  • 取一汤锅,水滚后放入青江菜,烫1-2分钟..即可泡冷水备用..

    2/4 取一汤锅,水滚后放入青江菜,烫1-2分钟..即可泡冷水备用..

  • 中小火起油锅,放入酱汁橄榄油..再放入主食材红魽下巴(正面向下)煎至表皮略显金黄色,翻面再煎1-2分钟..

    3/4 中小火起油锅,放入酱汁橄榄油..再放入主食材红魽下巴(正面向下)煎至表皮略显金黄色,翻面再煎1-2分钟..

  • 接着依序放入酱汁拍碎蒜头~冰糖...盖上锅盖,中小火烧至收汁..即可放入葱绿,拌炒数下,熄火....此时将作法2平舖于盘子上..再放上食材..就是一道香喷喷的淬酿烧鱼下巴啰! ^^

    4/4 接着依序放入酱汁拍碎蒜头~冰糖...盖上锅盖,中小火烧至收汁..即可放入葱绿,拌炒数下,熄火....此时将作法2平舖于盘子上..再放上食材..就是一道香喷喷的淬酿烧鱼下巴啰! ^^

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