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清炒时蔬除了可以参考当季盛产的蔬菜之外,还可以随着心情发挥,清新中带着浪漫,柠檬绿中的那一抹紫就是今天的心情。
1/2 大火热锅,加入油2大匙,爆香大蒜,倒入小豆苗,炒熟加盐盛盘。
2/2 炉火不要关,加油1大匙,倒入紫甘蓝,炒熟加少许盐,小心盛在小豆苗中间,完成。
紫甘蓝炒过久会褪色,刚刚好就可以起锅了。