保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 29收藏
8859浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.5万
谁能拒绝这碗鲜掉眉毛的芋儿牛肉汤！软乎乎的芋头遇上嫩滑牛肉，鲜上加鲜，再点缀小米辣带来微微辣意，从舌尖暖到全身。芋头切成滚刀块，炖煮后绵密细腻，入口即化；牛肉提前腌制，裹满调料，下锅一涮就熟，嫩得不像话。出锅前撒把鲜菇、小米菜，食材的本味相互交融，喝上一口汤，鲜辣暖身，在家就能轻松复刻这道冬日限定美味，暖心又暖胃！
25分钟
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/7 牛肉切片。
2/7 生抽1少，生粉2勺，葱姜水适量，胡椒粉半勺，抓匀，最后喷油锁住水分。
3/7 芋头滚刀切。
4/7 切点小米辣，切点大蒜，过热倒油，导入大蒜小米辣翻炒出香，再倒入芋子翻炒2分钟左右。
5/7 倒入适量清水，加少许盐，炖煮8分钟左右至芋子熟，再加入牛肉。
6/7 加一点9菇鲜，撒上青菜关火，美味的牛肉汤就完成了。
7/7 芋子绵软，牛肉软滑，带点微辣的牛肉汤一口从头暖到脚。
