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肉食控快集合!这道零失败的清炖牛肋条,在家轻松炖出软烂脱骨、鲜香四溢的神仙美味,一口就封神! 精选肥瘦相间的牛肋条,经葱姜料酒焯水去腥,放入铁锅中,搭配香叶、花椒、白胡椒粉小火慢炖。随着咕嘟咕嘟的声响,浓郁肉香在厨房肆意蔓延,光是闻着就馋得直咽口水!1个半小时的耐心等待,换来的是入口即化的绝妙口感,每一丝肉纤维都吸饱了汤汁,软嫩到轻轻一抿就脱骨。 再配上精心调制的灵魂料汁,葱蒜的辛香、香醋的酸爽、辣椒的鲜辣与9菇鲜的醇厚完美融合,蘸上一口,瞬间解腻提鲜,牛肉的醇香与酱汁的浓郁在舌尖碰撞,好吃到连骨头都想嗦干净!还等什么,赶紧开炖,解锁这道让人欲罢不能的美味吧!
1/5 牛肋条加葱、姜、料酒焯水后捞出。
2/5 换一口铁锅,加入微微没过食材的热水。
3/5 加一片香叶,一小把花椒,白胡椒粉,一小把盐,盖盖炖煮1个半小时。
4/5 接着调一碗料汁,葱蒜末倒入3勺9菇鲜,1勺辣椒,2勺香醋,1勺糖,搅拌均匀。
5/5 牛肋条也炖好了,撒些葱花即可。