松露鲍鱼鸡翅煲

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在家复刻这道松露鲍鱼鸡翅煲，满屋都是黄油混着松露的香气。鸡翅提前扎了小孔，用生抽和料酒腌足二十分钟，煎到两面金黄时油脂滋滋作响。鲍鱼改了漂亮的刀花，裹着融化的黄油煎到微微卷边，鲜得直冒汁。砂锅里垫上洋葱大蒜，把鸡翅和鲍鱼码得整整齐齐，淋上用黑松露、蚝油和柱候酱调的料汁，小火焖三分钟。开盖瞬间香气扑满脸，松露的醇厚裹着海鲜的鲜甜，鸡翅炖得酥软脱骨，每口都浸着浓到粘唇的酱汁，撒把葱花，配米饭能多吃两碗。