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作为一个北方孩子，小的时候到了冬天白菜大量上市，饺子馅大多数是白菜的，现在每当吃到白菜猪肉饺子，总感觉有妈妈的爱在里面。 白菜又称作“百财”，富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，具有润肠通便、抗氧化、补水护肤等作用，适合日常膳食搭配。
25分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/6 白菜剁碎末，攥干水分后备用
2/6 猪肉剁好（最好选猪后腿肉，3分肥7分瘦最佳），放入盐糖，生抽、老抽、蚝油、葱末，姜末，料酒，花椒粉、胡椒粉，花生油，香油，搅拌均匀后备用
3/6 面粉用温水活好后，盖上锅盖放置醒发一会儿
4/6 揉好切成大小均匀的剂子
5/6 赶成薄后均匀的饺子皮
6/6 包完饺子，开水后放入饺子，水再次烧开后打入2次凉水，即可捞出。快去试试品尝美味的饺子吧～
白菜剁好后攥干水份防止饺子陷出汤；猪肉选3分肥7分瘦的包的饺子好吃；水开后下饺子再次煮开后打凉水这样能防止饺子煮破，快去试试，品尝一下自己亲手制作的美味吧～
