法式奶油蛤蜊青归贝的做法_菜谱_香哈网
法式奶油蛤蜊青归贝
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法式奶油蛤蜊青归贝

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年夜饭 在家也能轻松复刻超治愈的法式奶油蛤蜊青口贝!黄油打底,蒜香和洋葱香直接拉满,搭配鲜掉眉毛的蛤蜊和青口贝,白葡萄酒一淋去腥提鲜,再加入浓郁淡奶油和灵魂黑松露酱,奶香醇厚又带着海鲜的鲜甜。培根焦香点缀,汤汁浓稠裹满每一颗贝肉,一口下去直接香迷糊,口感丝滑不腻,味道完全不输西餐厅!做法简单零失败,在家就能享受法式浪漫,配面包蘸汤吃简直绝了,幸福感直接拉满,喜欢法式海鲜的姐妹一定要试试,好吃到舔盘!

作者: 大山川小厨房_E7li
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大葱切碎,洋葱切丁,培根切片,将培根煎至焦香后取出备用

    1/7 大葱切碎,洋葱切丁,培根切片,将培根煎至焦香后取出备用

  • 融化一块黄油,倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香,倒入青口贝和蛤蜊

    2/7 融化一块黄油,倒入蒜沫洋葱大葱碎炒香,倒入青口贝和蛤蜊

  • 加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味,盖盖焖至青口贝开壳

    3/7 加50ml左右的白葡萄酒去一不腥味,盖盖焖至青口贝开壳

  • 将青口贝蛤蜊桃出来,焖煮出来好多的汁水<br/>

    4/7 将青口贝蛤蜊桃出来,焖煮出来好多的汁水

  • 加入50ml的淡奶油,几小块黄油煮融化,加1勺黑松露酱,适量海盐黑胡椒调味

    5/7 加入50ml的淡奶油,几小块黄油煮融化,加1勺黑松露酱,适量海盐黑胡椒调味

  • 将青口贝蛤蜊肉培根回锅

    6/7 将青口贝蛤蜊肉培根回锅

  • 撒欧芹和葱花,将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可,奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了

    7/7 撒欧芹和葱花,将汤计煮至浓稠海鲜均匀的裹上酱汁即可,奶香浓郁的法式海鲜扬就做好了

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