泰式酸辣海鲜浓汤

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• 1/3 泰式酸辣高汤制作：将香料包入锅先滚到香气出来，加入牛番茄切块，洋葱切丝，大辣椒切末、虾子头，椰奶一起入锅滚10到15分钟。高汤制作可用鸡高汤和加入笋片会更加美味。

• 2/3 加入蛤蛎煮到开口笑后，再将墨鱼切块、生干贝、虾子肉(或虾仁)和草菇入锅至煮熟后熄火，最后加入香菜或九层塔焖一下。

• 3/3 最后加入适量的柠檬汁，即可食用。

小贴士

1、


2、泰式酸辣清汤香料包内有月桂叶、南姜柠檬草等，和泰式酸辣汤酱可在生鲜超市或大卖场找到。

3、海鲜汤料可依个人喜好加入鱼丸或是猪肉片等。

4、草菇不易取得，可用喜欢的菇类取代。

5、喜欢吃宽粉可以另外煮过在加入汤中，非常爽口喔！