玉米茄汁浇肉饼

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  1/12 肉馅加入葱姜盐生抽料酒搅拌均匀至上劲。

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  2/12 把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸。

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  3/12 准备好甜玉米粒。

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  4/12 取一碗加入番茄沙司糖白醋淀粉和适量的清水勾兑成料汁。

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  5/12 把肉丸均匀的裹上淀粉。

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  6/12 再沾满蛋液。

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  7/12 再裹上一层干淀粉。

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  8/12 煎锅入油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状。

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  9/12 逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出。

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  10/12 锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒。

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  11/12 倒入料汁，烧开。

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  12/12 加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可。

小贴士

肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。

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