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1/5 花蛤洗干净,焯水过一遍,漏干备用。
2/5 切葱姜蒜,干辣椒,花椒备用,还有啤酒。
3/5 葱姜蒜先煸炒,然后放入干辣椒,花椒,煸香之后,下花蛤,
4/5 倒入啤酒,啤酒大概1斤花蛤,放100ML,这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈,烧龙虾也可以放哦。
5/5 大功告成,等花蛤一个个都开口,就可以盛盘了。