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1/8 准备原料。
2/8 西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
3/8 西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
4/8 焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
5/8 不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
6/8 蛋皮儿切丝。
7/8 调料汁的原料和姜末一起调匀。
8/8 拌匀即可。
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