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鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋*，那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。
36分钟
家常味
初级
凉菜
红烧
家常菜
1/9 鹌鹑蛋洗净煮熟。
2/9 煮好的鹌鹑蛋剥皮备用。
3/9 姜切片、葱切片。
4/9 炒锅入油，放入冰糖化开。
5/9 冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒。
6/9 放入葱、姜、干辣椒翻炒。
7/9 淋入老抽，加入清水。
8/9 煮开后，小火慢炖10分钟。
9/9 临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可。
这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。
