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1/6 鲥虾剪去虾茫，洗净，豌豆洗净。
2/6 锅里油热，放下豌豆煸炒一下。
3/6 放适量清水，煮至豌豆8分熟。
4/6 放下鲥虾，姜，料酒。
5/6 煮至鲥虾转色，放盐，葱花。
6/6 放些鸡精，胡椒粉即可。
此菜不放鸡精也可以。
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